CREMA DE NARANJA, ZANAHORIA Y CALABAZA

Una manera muy original de tomar vitaminas en los meses más fríos del año.

Para 4 raciones - 20' de preparación  40' de cocción
 Ingredientes:
2 naranjas
400g zanahorias
300 calabaza
1 cebolla
caldo vegetal 1litro
1 cucharada de cilantro, pimienta negra molida, aceite oliva virgen y sal

Pelar y picar finamente la zanahoria, cortar las zanahorias, cocinarlos con un chorrito de aceite a fuego lento 5 minutos e incorporar la calabaza tambíén pelada y cortada a dados, 5 minutos más, pasado ese tiempo añadir las 2 naranjas picadas darle unas vueltas y enseguida el caldo vegetal, la pimienta negra y la sal, removerlo bien y dejarlo cocer a fuego lento 30 hora. Se apaga el fuego y cuando se enfrie un poco se bate hasta conseguir una crema espesa. Servir con un poco de cilantro finamente picado.

La Amatista

Cuenta la leyenda que había una bellísima ninfa a la que el dios del vino, Dionisio, quería viloentar y la ninfa pidió ayuda a la diosa Artemisa que la transformó en un belísimo mineral: la amatista de color violeta( de donde vienen la palabra violación, que no pudo consumar este dios).

PROPIEDADES:
- Ejerce una vibración protectora a nivel áuricoy, sobre todo, a nivel de pensamientos propios negativos o limitadores, ya que emite una energía de transmutación capaz de ir reclasificando progresivamente los propios pensamientos.

- Aumenta el nivel de consciencia, ya que amplifica las cualidades del hemisferio derecho.

- Eleva la mente a los estados más elevados de consciencia y potencia la espiritualidad.

- Es una piedra de superación y renovación.

- Aporta paz interior, equilibrando los chakras entre sí.

- Protege porque transmuta lo negativo.

-Da serenidad y confianza de carácter.

- Es el mejor cristal que podemos utilizar para meditar.